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こだわりのもつ鍋です。 http://xsheng-long.com/index.html $$$name$$$ 様 ╋━…‥・ ・・‥‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ 「美・食倶楽部」 美味しく・楽しく・美しく もつ鍋シェンロンメールマガジン 2007.9.15 第１５号 ╋━…‥・ ・・‥‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ こんにちは〜(^O^)／ 外はもう秋の気配 台風も気になる９月ですが $$$name$$$ 様はいかがお過ごしですか？ シェンロンの店主”みやちゃん”が発行する メルマガ「美・食倶楽部」第１５号でございます。(*^_^*) 今回もよろしくお願いしま〜す。 今回のメルマガは ●知ってるようで知らない西洋料理のマナー ●ハーゲンダッツアイスクリームギフト券の懸賞当選発表 今回も読者当選ドーンと４４名様 ●次回の懸賞情報 ●新メニュー みそ味予告 で〜す。 いつも、メールマガジンのご購読ありがとうございます。 新規にご登録いただいた方、はじめましてｏ（＾−＾）ｏ シェンロン店主のみやちゃんです。 このメールは、ご購読登録をされたお客様、 および当店でお買い上げいただいたお客様、 プレゼント企画にご応募頂き配信許諾を 頂いたお客様等に届けしております。 第１５号の今回は、知ってるようで知らないマナーの話し ╋━…‥・ ・・‥‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ ◆ ”西洋料理のマナーその１”◆ ╋━…‥・ ・・‥‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ 料理が出されたらすぐ食べ始めるのが西洋料理。 でも、ガツガツするのは良くありませんよ。 まず料理を目で楽しむ余裕を持って。 今回は知ってるようで知らない西洋料理のいただき方 その中でも押さえたいポイントをお教えします。 食べ始めるタイミング まず、気をつけたいのが食事を始めるタイミングです。 結婚式などの宴席では主催者が食事の開始を告げたとき、 普通は主賓が食べ始めた時が合図です。 オードブル ひと口大のカナッペは手で食べても許されますが、 基本的には全てナイフとフォークでいただきます。 生ガキは専用のフォーク、エスカルゴは専用のハサミを使って。 この時、殻から汁は飲んでも良いことになっています。 また、脚の長いグラスに入ったオードブルは倒れやすいので、 食べる際に左手でグラスの脚の下を軽く押さえると良いでしょう。 スープ 欧米ではスープは「飲む」といわず「食べる」といいます。 音をたてないことが重要です。 食べるとき前かがみにならず、背筋をのばして、 スプーンからスープを口の中に流し込むのがコツ。 口先で吸い込まないようにしましょう。 スープスプーンの運びは、皿の手前から向こう側へ運ぶこと。 残り少なくなったら皿の手前を持ち上げて、 斜めにしてすくいましょう。 パン テーブルにパンがセットされている場合、 左側のパンがあなたのパンです。 近くにあるからといって、 決して右側のパンに手を出してはいけません。 パンを食べ始めるのはスープが終わった頃から。 パンは手でちぎってひと口ずつ食べましょう。 皿に残ったソースをつけて食べるのはかまいません。 魚料理 尾頭付きの魚は、まず身を骨からはずします。 下の身をはずすとき、魚をひっくり返さないこと。 これはソースが飛び散るのを防ぐためです。 頭の部分や骨の食べ残しは、皿の奥にまとめておきます。 口の中に入った骨は、 口元にフォークを寄せてその上に静かに出します。 肉料理 肉は左端からひと口分ずつ切って、ひと切れずつ食べていきます。 大きな肉ははじめに二等分しても良いでしょう。 骨付き肉は、最初に骨をはずします。プロシェット（串焼き）は、 串が熱いうちに全てはずしてから食べます。 串が冷えると肉がはずれにくくなるからです。 気軽に食べれるおいしい鍋があります。 http://xsheng-long.com/main.html ╋━…‥・ ・・‥‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ ◆◇◆ハーゲンダッツアイスクリームギフト券懸賞当選発表◆◇◆ 当選者７７名様！ さらに！ 読者プレゼント４３名合計１２０名様発表 ╋━…‥・ ・・‥‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ お待たせしました。 毎回好評をいただいているシェンロンの懸賞＆読者プレゼント 当選発表で〜す。 今回はハーゲンダッツアイスクリームギフト券を７７名様に さらに読者プレゼントとして４３名様 合計１２０名様 同時に発表です。 $$$name$$$ 様のお名前がありますように http://xsheng-long.com/index.html 入り口は左側メニューの下の方です。 プレゼント送付先連絡受付の締切日 一般の方の締め切りは９月１６日 メルマガ読者様は９月１８日までＯＫです。 ゆっくり探してください。 当選された方は発表ページから 詳細を記入してボタンをおして送ってください。 何かひとことメッセージをいただけると嬉しいな！ *+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+* 次回のシェンロン懸賞情報です。 またまたやりますハーゲンダッツ 次回もハーゲンダッツアイスクリームギフト券で〜す。 ハーゲンダッツアイスクリームギフト券 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 今回もドーンと７７名様にプレゼント 応募期間 ２００７年９月１７日〜９月２７日まで 当選者数 ７７名様 発表方法 ９月２９日に当店のホームページ上 ふるってご応募ください。 シェンロンの懸賞は当選回数に制限はありません。 何回でも当選することができます。 ╋━…‥・ ・・‥‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ ◆みそ味◆間もなく発売です。 ╋━…‥・ ・・‥‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ お客様のご要望でもっとも多いのがみそ味のもつ鍋です。 「シェンロンのみそ味を食べてみたい」 とありがたいことを言ってくれるお客様が多くおられます。 そこで私も半年くらい前からスープの開発に 着手いたしました。 やっぱり、そう簡単においしいみそ味はできません でしたが、夏の終わりくらいから あるヒントがキッカケで 少し納得できるスープができるように なりました。 そのスープを元に改良を加えること数十回。 やっと、グルメな友人達をうならすことができ 自らも自信をもってお届けできる スープが完成しました。 あか味噌・しろ味噌・八丁味噌・西京味噌 ４種類の味噌から独自の手法で 他にマネはできそうにない おいしい味が完成しました。 ９月下旬にはメニューに登場する予定です。 お楽しみに！ 大量生産はできません。御注文はお早めに！ *+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+* ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆◇◆編集後記◆◇◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 秋到来！ スポーツに読書、食べることにも遊ぶことにも とにかく何もかも充実する秋。 さわやかに充実した日々を送りたいですね。 季節が変わるたびに何か新しいことをはじめたくなる私ですが 毎回、何もできずに終わってしまいます。 この秋こそ・・・何しよ？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ このメールマガジンのご購読解除はこちらから。 どちらかで結構です。 ホームページ http://xsheng-long.com/index.html メール supra1111@nifty.com ※ホームページからが最も簡単です。 ※メールでの配信停止作業は数日かかることがあります。 本メールにお心当たりのない方は、大変お手数ではございま すが以下のアドレスまでご連絡ください。 supra1111@nifty.com このメールは、ご購読登録をされたお客様、および当店でお買い上げ いただいたお客様・プレゼント企画にご応募頂き配信許諾を頂いたお 客様等にのみにお届けしております限定配信メールです。 美味しく・楽しく・美しくなる情報をいち早くお届け致します！ ╋━…‥・ ・・‥‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ 「美・食倶楽部」 発行：もつ鍋シェンロン 〒818-0132 福岡県太宰府市国分３丁目２１−３７ TEL 092-502-3512 FAX 092-502-3512 一番おいしいこだわりもつ鍋を見つける方法 http://xsheng-long.com/motsu.html これがシェンロンのもつ鍋です ╋━…‥・ ・・‥‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ 許可なく転載・複製等の一切を禁じます。 |